米粉パンにもぴったり！素焚糖とはちみつのブルーベリージャム

冷凍ブルーベリーで作れる、素朴でやさしい味わいの手作りジャム。
素焚糖とはちみつの自然な甘みと、レモンの酸味がほどよく調和します。
米粉パンやお菓子作りにも使える、万能なブルーベリージャムです。
とーっても簡単に作れちゃいます♬

材料

• ブルーベリー（冷凍）…500g
• 素焚糖…80g
• はちみつ…40g
• レモン果汁…15g

作り方

1. 鍋に材料をすべて入れてよく混ぜます。
2. 弱火にかけていきます。
3. しばらくすると水分が出てくるのでアクを取りながら、時々混ぜます。
4. 30分ほど火にかけて、トロッとしてきたら完成です♪

ポイントとまとめ

💡あまり煮詰めてしまうと固くなってしまうので、様子をみながらちょうどいい加減で火を止めてくださいね。

とっても簡単に作れるのに、やさしい甘さと爽やかな香りが楽しめるジャムです。
レモンを効かせてさっぱりと仕上げたので、パンやクッキーに入れてもくどくなりません。
朝食やおやつの時間が、少し特別になるような味わいです♪