お菓子にも飲み物にも使える、我が家の定番スパイス！
シナモンロールやりんごジャム作りに欠かせない、私のお気に入りアイテムを紹介します♬
Frontier Co-op セイロンシナモンとは？
Frontier Co-op（フロンティアコープ）は、1976年創業のアメリカの老舗スパイスブランド。オーガニックやフェアトレードにこだわった、生産者にも環境にもやさしいものづくりで知られています。
このセイロンシナモンは、
- USDAオーガニック認証
- フェアトレード認証（作る人にもやさしい）
- スリランカ産のセイロンシナモン
- non-GMO・非放射線照射
- 158gの大容量パック
と、毎日安心して使える条件がそろった一品です🌿
🔳iHerbについてよく知らない方へ
私が普段食材や、サプリメントを購入している「iHerb」については、
👉 「はじめてのiHerb｜買い方・注意点をまとめた記事はこちら」
で詳しくまとめています。
🔳海外サイトが初めての方は、
まずは公式サイトをのぞいてみると安心ですよ🌿
セイロンシナモンとカシアシナモンの違い
シナモンには、大きく分けて2つの種類があります。
- セイロンシナモン（スリランカ産が中心）…香りが上品で繊細。甘くやわらかい風味
- カシアシナモン（中国・ベトナム産が中心）…香りが強くしっかり。スーパーでよく見かけるタイプ
スーパーで手に取りやすい価格のシナモンは、多くがカシア種です。
私がセイロン種を選ぶ理由のひとつが「クマリン」という香り成分。カシア種に多く含まれていて、体質や量によっては肝臓への負担が心配されることもあるそうです。毎日のように使うなら、クマリンの含有量が少ないと言われるセイロン種のほうが安心かなと感じています🌿
💡 あくまで「毎日たっぷり使うなら」という私の考え方です。カシア種も、普通に楽しむ分には心配しすぎなくて大丈夫ですよ。
特徴と魅力
香りが上品でやさしい
開けた瞬間、ふわっと甘くやさしい香り。カシアのようなツンとした強さがないので、お菓子に使っても素材の味を邪魔せず、そっと寄り添ってくれます。
オーガニック＆フェアトレード
毎日口にするものだから、オーガニック認証は安心のポイント。作る人にもやさしいフェアトレードなのも、うれしいところです🌿
大容量でたっぷり使える
158g入りなので、「シナモンは少しずつしか使えない…」と気にせず、お菓子作りにも飲み物にも気兼ねなく使えます。
💡ポイントとおすすめの使用方法
我が家では、こんなふうに使っています🌿
- シナモンロールのフィリングに（素焚糖と合わせて）
- 自家製りんごジャムの風味づけに
- プロテインやスムージーにひと振り
- トーストやヨーグルト、コーヒーに
特にプロテインとの相性がよくて、ノンフレーバーのプロテインにひと振りするだけで、ぐっと風味豊かになりますよ。
それから、りんごとシナモンは間違いのない組み合わせ。米粉のアップルカスタードクリームパンのような、りんごのお菓子にひと振りするのもおすすめです🍎
☝️私のイチオシ 〜米粉シナモンロール〜
私はこのセイロンシナモンを使って、米粉のシナモンロールをよく焼いています。
素焚糖と合わせたフィリングは、香ばしくてやさしい甘さ。グルテンフリーでも、ふわもちのしあわせなシナモンロールが楽しめます🌀
レシピは近日公開予定です。楽しみにしていてくださいね🌿
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