グルテンフリーのお菓子やパンを作りたいけれど、国内のスーパーではなかなか素材が見つからない…。そんなふうに感じたことはありませんか？
私もずっとそう思っていました。
米粉のお菓子作りを始めた頃は、アーモンド粉やグルテンフリーのベーキングパウダーなど、近所のスーパーではほとんど取り扱いがなく、あっても少量で割高なものが多くて。
そんなときに出会ったのが、iHerbでした。
iHerbは、オーガニックや自然派の食材・サプリが豊富な海外通販サイト。グルテンフリー対応の食材も種類が多く、私のお菓子・パン作りには欠かせない存在になっています。
この記事では、私が実際にiHerbで購入して「これは使える！」と感じた食材をまとめてご紹介します。米粉のお菓子・パン作りをしている方や、体にやさしい材料を探している方の参考になれば嬉しいです🌿
🔳iHerbについてよく知らない方へ
私が普段食材や、サプリメントを購入している「iHerb」については、
👉「はじめてのiHerb｜買い方・注意点をまとめた記事はこちら」
で詳しくまとめています。
🔳海外サイトが初めての方は、
まずは公式サイトをのぞいてみると安心ですよ🌿
① Enjoy Life Foods チョコチップ（セミスイートミニチップス）
アレルゲンが気になる方や、グルテンフリー生活をされている方に、ぜひ知ってほしいチョコチップです。
乳製品・ナッツ・グルテンなど、14種の主要アレルゲンを使用せずに作られており、専用の管理施設で製造されています。
粒が小さくて生地になじみやすく、クッキー・マフィン・パンなど幅広く使えます。甘さはセミスイートでほどよく、素材の味を引き立ててくれる使いやすさも気に入っています。
✔ 14種のアレルゲン不使用
✔ ヴィーガン対応
✔ 粒が小さく生地に均一になじむ
✔ 255gとたっぷり入っているのでコスパも◎
② アーモンドフラワー（アーモンド粉）
米粉のお菓子・パン作りに、少量加えるだけでしっとり感とコクがぐっと増す食材です。
米粉だけで作るとやや軽めの仕上がりになりますが、アーモンドフラワーを加えることで、しっとりリッチな食感に。マフィン・クッキー・スコーンなど、焼き菓子全般との相性がよいと感じています。
✔ 米粉との相性が抜群
✔ しっとり感・コクをプラスできる
✔ グルテンフリー対応
✔ iHerbで手軽に購入できる
③ Wholesome Sweeteners オーガニックハニー（はちみつ）
シンプルな米粉の生地に混ぜると、驚くほど風味が豊かになるはちみつです。
雑味がなく、やわらかくて華やかな香りが特徴で、「はちみつってこんなに違うんだ」と感じた一品でした。台湾カステラや米粉パンに使うと、生地全体がふっくらとリッチな仕上がりになります。
✔ オーガニック認証
✔ 雑味がなく上品な甘み
✔ 米粉の台湾カステラに特におすすめ
✔ 普段使いにも、お菓子作りにも使いやすいサイズ
④ グルテンフリー ベーキングパウダー
グルテンフリーのお菓子作りには、ベーキングパウダー自体もグルテンフリー対応のものを選ぶと安心です。
一般的なベーキングパウダーには小麦デンプンが含まれている場合がありますが、iHerbで購入できるグルテンフリー対応のものは、その心配がありません。マフィン・スコーン・蒸しパンなど、ふくらませたい焼き菓子に欠かせない食材のひとつです。
✔ 小麦デンプン不使用
✔ グルテンフリー対応
✔ 米粉のマフィン・スコーンに
⑤ ドライイースト（Bob’s Red Mill）
米粉の食パンや塩パンなどのパン作りに使っているドライイーストです。
使い切りの個包装タイプなので、毎回量を量る手間がなく、保存もしやすいのが助かっています。1袋あたりの量がパン1〜2斤分にちょうどよいサイズで、使いやすいと感じています。
✔ 使い切りタイプで便利
✔ 米粉パン全般に使いやすい
✔ 個包装なので保存しやすい
⑥ オーガニックレーズン
お菓子作りに使うドライフルーツを選ぶとき、「砂糖が添加されていないか」が気になることはありませんか？
iHerbで購入できるオーガニックレーズンは、砂糖不使用・オーガニック認証のシンプルなもの。パンやクッキーに加えるだけで、自然な甘みとコクがプラスされ、ぐっとおいしくなります。
チョコレーズンスティックパンを作ったときも、このレーズンのおかげで風味がとても豊かになりました。
✔ 砂糖不使用・オーガニック認証
✔ 自然な甘みでお菓子作りが格上げされる
✔ パン・クッキー・スコーンに
✔ そのままおやつとしても◎
⑦ オーガニックココナッツオイル
米粉のお菓子・パン作りはもちろん、毎日の料理にも使える万能オイルです。
ヴァージンココナッツオイルは熱に強く、炒め物や焼き菓子の油脂として使いやすいのが特徴です。バターの代わりに使うと、ほんのりやさしいコクが出て、グルテンフリーのお菓子が一段とリッチな仕上がりに。
オーガニック認証のものが手頃な価格で手に入るのも、iHerbならではのうれしいポイントです。
✔ 熱に強く料理・お菓子作り両方に使える
✔ オーガニック認証
✔ バターの代わりとしても◎
✔ グルテンフリーのお菓子作りにぴったり
⑧ NOW Foods オーガニックココアパウダー
チョコレート系のお菓子を作るとき、ぜひ使ってほしいのがこのオーガニックココアパウダーです。
砂糖不使用で、ガツンとしたカカオの風味が特徴。米粉のチョコ系クッキーやブラウニー、ローチョコにも使いやすい素材です。「罪悪感なく楽しめるおやつ」を作りたいときに、とても頼りになる一品です。
✔ 砂糖不使用・オーガニック認証
✔ カカオ本来の風味がしっかり出る
✔ クッキー・ブラウニー・ローチョコに
✔ 体にやさしいおやつ作りに
iHerbでまとめて購入するメリット
これらの食材を国内で揃えようとすると、お店ごとに探し回ったり、取り扱いのない商品があったりとなかなか大変です。
iHerbでは、これらの食材を一度にまとめて購入できるのが大きな魅力。一定金額以上で送料無料になるので、まとめ買いするほどコスパがよくなります。
「体にやさしいお菓子を作りたいけれど、材料が揃えにくい」という方に、iHerbはとても使いやすい通販サイトだと感じています。
まとめ｜こんな方の参考になれば
今回ご紹介した食材は、どれも私が実際に米粉のお菓子・パン作りで使っているものです。
✔ グルテンフリーの食材を探している
✔ 体にやさしいお菓子・パン作りをしたい
✔ iHerbで何を買えばいいか迷っている
そんな方にとって、少しでも参考になれば嬉しいです。ぜひ気になった食材から試してみてくださいね🌿
🍀グルテンフリーや体に優しい素材を使ったレシピをたくさん紹介しています。
お気に入りのひとつを見つけていただけたら嬉しいです♡
このページで紹介したおすすめ食材一覧
🟫 Enjoy Life Foods チョコチップ
🟫 アーモンドフラワー（アーモンド粉）
🟫 Wholesome Sweeteners はちみつ
🟫 グルテンフリー ベーキングパウダー
🟫 ドライイースト（Bob’s Red Mill）
🟫 オーガニックレーズン
🟫 オーガニックココナッツオイル
🟫 NOW Foods オーガニックココアパウダー
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