iHerbで買ってよかった！Stonewall Kitchen バジルペスト｜グルテンフリー表記つきで安心

パンにもパスタにも。開けた瞬間、バジルの香りがふわっと広がります🌿

米粉のピザパン作りに使いたくて、iHerbで買ってみたバジルペストをご紹介します♬

Stonewall Kitchen（ストーンウォールキッチン）とは？

Stonewall Kitchen（ストーンウォールキッチン）は、アメリカ・メイン州で生まれた食品ブランドです。
はじまりはファーマーズマーケットの小さな屋台だったそうで、今ではジャムやソース、調味料など、キッチンで使いたくなるものをたくさん作っています。

今回買ったのは、バジルペストの227g（8オンス）。ころんとしたガラス瓶に入っていて、キッチンに置いてあるだけで少し気分が上がります🌿

• パッケージにGLUTEN FREE（グルテンフリー）の表記あり
• 227g（8オンス）のガラス瓶入り
• 開けてすぐ使える、そのままタイプ
• 松の実とクルミ、パルメザンチーズ入りの本格派

🔳iHerbについてよく知らない方へ
私が普段食材や、サプリメントを購入している「iHerb」については、
👉 「はじめてのiHerb｜買い方・注意点をまとめた記事はこちら」
で詳しくまとめています。

🔳海外サイトが初めての方は、
まずは公式サイトをのぞいてみると安心ですよ🌿

手作りのバジルソースと比べてみて

実はこの前、いただきものの手作りバジルソースで米粉のピザパンを焼いたんです。摘みたてのバジルで作られたソースは、それはもう香りが豊かで感動でした🌿

今回はその手作りソースと、こちらの市販のバジルペストを食べ比べる形になりました。正直な感想をお伝えしますね。

まず、塩気は手作りのものより少し控えめでした。
でもこれは、私にとってはむしろ使いやすいポイントでした。料理に合わせて自分で塩加減を調整できるので、パンにもパスタにも合わせやすいんです。

バジルの風味は、しっかり感じられました。
瓶を開けた瞬間の香りがとてもよくて、これなら市販のものでも十分だなと思いました。

そして、ほんのり酸味があるのも印象的でした。
気になって原材料を見てみたら、レモン果汁とクエン酸が入っていました。なるほど、と納得です🍋

この酸味のおかげか後味がさっぱりしていて、チーズや夏野菜との相性がとてもよかったです🍅

💡 バジルソースは手作りだと、季節とバジルの入手次第。市販のものが1瓶あると「作りたい」と思ったときにすぐ作れるのが、やっぱりうれしいところです🌿

原材料をチェックしてみました

グルテンフリーの食生活をしていると、市販のソース類はいつも裏面とにらめっこになりますよね。こちらの原材料はこんな内容でした。

• バジル
• キャノーラ油
• レモン果汁
• パルメザンチーズ（乳）
• オリーブオイル
• バジルオイル（ヒマワリ油・オリーブオイル・バジル）
• 松の実（木の実）
• クルミ粉末（木の実）
• ニンニク／塩／クエン酸／乾燥ニンニク／ブラックペッパー

小麦を使った原材料は入っていません。松の実とクルミがきちんと入っているので、香りとコクに深みがあるのだと思います🌿

💡 アレルギーのある方へ
松の実・クルミ（木の実）と、パルメザンチーズ（乳）が入っています。気になる方は、購入前にパッケージの表示をご確認くださいね。

特徴と魅力

香りはしっかり、後味はさっぱり
瓶を開けた瞬間、バジルの香りがふわっと立ちのぼります。レモン果汁のほのかな酸味のおかげか後味は軽やかで、たっぷり使っても重たく感じませんでした。

塩気控えめで、味の調整がしやすい
しょっぱすぎないので、チーズと合わせるお料理にも使いやすいです。物足りなければ塩をひとつまみ足せばいいだけ。自分好みに寄せられるのは、安心感がありますね🌿

GLUTEN FREE表記があるので安心
グルテンフリーで暮らしていると、市販のソースはいつも成分表とにらめっこ。パッケージにはっきり書いてあるのは、それだけでうれしいものです。

💡ポイントとおすすめの使用方法

我が家では、こんなふうに使っています🌿

• 米粉のピザパンに塗って、チーズと野菜をのせて焼く
• 茹でたパスタにからめるだけで、ジェノベーゼ風に
• 蒸した鶏むね肉やじゃがいもにひとさじ
• トーストにバターの代わりに塗って
• マッシュポテトに少し混ぜて、彩りと香りをプラス

とくにチーズとの相性がいいと感じています。クリームチーズのまろやかさとバジルの香りが重なると、それだけでごちそうの顔になりますよ🧀

💡 開封後は冷蔵庫で保存して、早めに使い切るのがおすすめです。表面が乾かないように、オリーブオイルを薄くたらしておくと安心ですよ🌿

☝️私のイチオシ　〜米粉のバジルピザパン〜

私がこのバジルペストを使って作っているのが、米粉のバジルピザパンです🍕

生地にバジルペストを塗って、クリームチーズとピザ用チーズ、そして夏野菜をたっぷり。ふちを土手のように立ち上げて焼くと、まるでピザ屋さんのような見た目に仕上がります。

グルテンフリーでも、もちもちふわふわ。娘も大喜びの一品です😊

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💡 iHerbと楽天、どちらで買う？
同じ商品でも、iHerbのほうがお手頃なことが多いです。楽天は輸入して販売されているお店なので、少し価格が上がります。
そのかわり楽天は、届くのが早い・ポイントが使える・買い慣れている安心感がありますよね。
ほかの食材とまとめて買うときはiHerb、これだけすぐ欲しいときは楽天、という使い分けがおすすめです🌿

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