グルテンフリーの超微粒子アーモンド粉でお菓子の仕上がりが変わる！
米粉で作るお菓子に、香ばしさや奥深さ、しっとり感を加えるにはどうしたらいいか？
と探していた時に見つけたのが「Bobs Red Millアーモンド粉」。
マドレーヌに加えてみたら、ふんわりコクがあって香ばしい焼き上がりでびっくり！
もうこれなしではマドレーヌは作れません^^;
商品特徴
- 皮なしアーモンドを細かく粉砕した超微粒子タイプ
- グルテンフリー認証付き
- バターのようなコクとしっとり感をプラス
- 米粉との相性も抜群
実際に使ってみた感想(マドレーヌ)
米粉だけで作ると、どうしても少しパサつきやすかったのですが,アーモンド粉を加えると
びっくりするほどしっとり♪そしてコクもプラス。
焼いている途中からふんわりアーモンドの香りが広がります。
焼き上がりの香ばしさも最高です♡
冷めてもパサつかず、翌日もしっとりおいしいのが嬉しいポイント💡
Bob’s Red Millというブランドについて
アメリカのオレゴン州発、自然素材にこだわった老舗ブランド。
グルテンフリー製品の種類が豊富で、安心して使えるのが魅力です。
iHerbでも定番人気で、品質の良さに定評があります。
保存方法・使い方のコツ
- 湿気や酸化を防ぐため、開封後は密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存
- 米粉スイーツに加える時は、全体の粉量の10%〜20％ほど混ぜるのがおすすめ
（私のマドレーヌレシピは、米粉100gに対して20gのアーモンド粉を入れています。）
まとめ
香ばしさ・コク・しっとり感が同時に叶う「Bob’s Red Millアーモンド粉」は、
グルテンフリーのお菓子づくりに欠かせないアイテム。
米粉だけでは出せないおいしさをプラスしてくれる、リピート必至のオススメアイテムです♬
今後はマドレーヌだけではなく、米粉パンでも試してみようと思っています。
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