求肥

黒ごまの生地で、シルクスイートのスイートポテトと求肥を包んだ、米粉の巾着パンです🍠切れやすい米粉でも、ひだは1本も切れずにきれいに寄りました。白いお砂糖は使わず、きび糖とさつまいもの甘さで作っています。

グルテンフリーの米粉で作る、揚げないきなこ揚げパンのレシピ🌰あんこと求肥を包んで焼きました。1回目は生地がやわらかすぎて穴があきましたが、きな粉は粉として数えるだけでよく、豆乳を230gに減らしたら破れずに包めました。

グルテンフリーで作る米粉の抹茶ウールロールパンのレシピ🍡きな粉と求肥を包んだら、きなこもちみたいな味になりました。切れやすい米粉でも、水分を約111%にすると毛糸のような細い筋が1本も切れません。白いお砂糖は使っていません。